Куриные рулетики с зеленью и моцареллой
By: Fanny
Метки: барбекю, гриль, инвольтини, куриные рулетики
Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, курица
| Aperture: | f/2.4 |
|---|---|
| Focal Length: | 3.3mm |
| ISO: | 32 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | iPad (8th generation) |
Сезон барбекю и гриля (или это одно и то же?) открыт, и если вам надоели шашлыки, то вот еще один рецепт для барбекю, готовить несложно и не требуется предварительное маринование. К тому же, это хороший способ сделать суховатую куриную грудку сочной и вкусной. Да, можно и на гриль-сковородке готовить, что я и сделала.
Оригинальный рецепт здесь.
На 2 филе куриных грудок нужно:
ветчина — 2 кусочка
моцарелла — 4 тонких ломтика
зубчик чеснока — 1 шт.
небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
масло растительное — 3 ст.л.
Приготовление.
Разогрейте барбекю. Положите на каждое куриное филе пленку и отбейте их скалкой или молотком, чтобы они расплющились и стали однородными.
Очистите чеснок и измельчите его вместе со всеми травами и 2ложками оливкового масла. Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками.
Выложите куриное филе ровно. Смажьте их зеленью, посолите, поперчите,
затем положите на каждый по 1 ломтику ветчины и 2 ломтика моцареллы. Я ветчину не использовала.
Сверните филе на себя по всей длине, плотно прижимая их. Удерживайте их кухонным шпагатом. Используя кисть, смажьте их оставшимся маслом. Положите их на решетку для барбекю и готовьте примерно 12 минут, часто переворачивая.
Снимите шпагат с рулетиков, нарежьте их скошенными ломтиками и подавайте.
Обсуждение рецепта на сайте.
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий