Грибной жюльен

By: Fanny

Янв 21 2019

Метки: ,

Раздел: Блюда из овощей и грибов, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/4.5
Focal Length:24mm
ISO:125
Shutter:1/0 sec
Camera:NIKON D3300

Жюльен в большой кулинарии- это способ нарезки овощей тонкой соломкой.
Но мы привыкли под этим словом представлять запеченное в кокотницах блюдо из грибов, овощей или птицы в густом соусе. Когда-то давно во времена нашей молодости жюльеном в жестяных кокотницах мы лакомились в буфете Кремлевского Дворца съездов и концертного зала Россия. Каким необыкновенно вкусным он тогда казался. Дома его почему-то не готовили, наверное кокотниц не было, и не было интернета, чтобы найти достойный рецепт. Теперь не проблема ни то, ни другое.
Все хозяйки готовят жюльен по-своему, вот мой вариант очень немудреный, но по вкусу не хуже того, кремлевского.

Читать далее

Реклама