Рулетики из творожного сыра с сушеной клюквой и орехами
Замечательная закуска на Рождество и Новый год
В оригинальном рецепте с немецкого сайта используют смесь сыров из коровьего молока и козьего. У меня только сливочный творожный сыр из коровьего молока. Можно делать только с козьим сыром.
Это вариация на тему чизболов, у меня был рецепт Гранатового чизбола, но данный рулет готовится еще проще.
Нужно:
150 г козьего свежего сыра
150 г сливочного сыра из коровьего молока
25 г фисташек
25 г грецких орехов
1 горсть сушеной клюквы
3-4 иглы розмарина
2 ч.л. меда
Приготовление.
Я готовила на пробу из половины указанных продуктов, т.е. примерно на 150г сыра.
Грецких орехов не было, только фисташки, думаю, с ними будет пикантнее.
Очищенные фисташки пробила измельчителем.
Очищенные фисташки пробила измельчителем.
Ну а дальше все просто: сыр скатать колбаской, присыпать со всех сторон измельченными орехами и клюквой.
Розмарин можно измельчить и добавить в посыпку или просто положить иголки сверху.
При подаче полить медом.
Обсуждение рецепта на сайте.
2 comments on “Рулетики из творожного сыра с сушеной клюквой и орехами”
Добавить комментарий
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
только увидела фото -сразу решила: приготовлю!! Вот только на козий сыр не решусь — не люблю его привкус… Благодарю за идею!
Да, я по той же причине отказалась от козьего сыра.