Рулетики из творожного сыра с сушеной клюквой и орехами


Замечательная закуска на Рождество и Новый год
В оригинальном рецепте с немецкого сайта используют смесь сыров из коровьего молока и козьего. У меня только сливочный творожный сыр из коровьего молока. Можно делать только с козьим сыром.
Это вариация на тему чизболов, у меня был рецепт Гранатового чизбола, но данный рулет готовится еще проще.
 
Нужно:
 
150 г козьего свежего сыра
150 г сливочного сыра из коровьего молока
25 г фисташек
25 г грецких орехов
1 горсть сушеной клюквы
3-4 иглы розмарина
2 ч.л. меда

Приготовление.

Я готовила на пробу из половины указанных продуктов, т.е. примерно на 150г сыра.
Грецких орехов не было, только фисташки, думаю, с ними будет пикантнее.
Очищенные фисташки пробила измельчителем.
 
Клюкву порезала ножом. Как пишут в первоисточнике, хорош на вкус рулет даже с сушеной кислой вишней, если у вас нет клюквы под рукой. От себя добавлю, что и с кисловатой курагой он будет неплох, а уж ее купить у нас проще.

Ну а дальше все просто: сыр скатать колбаской, присыпать со всех сторон измельченными орехами и клюквой.
Розмарин можно измельчить и добавить в посыпку или просто положить иголки сверху.
При подаче полить медом.

Обсуждение рецепта на сайте.

2 comments on “Рулетики из творожного сыра с сушеной клюквой и орехами”

  1. только увидела фото -сразу решила: приготовлю!! Вот только на козий сыр не решусь — не люблю его привкус… Благодарю за идею!

  2. Да, я по той же причине отказалась от козьего сыра.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: