Томатный суп, экспресс-рецепт
By: Татьяна Грушина
Метки: суп, томатная паста
Осенью 2000-го года мы отдыхали в Турции. Несмотря на октябрь, было довольно жарко. И днем мы ходили в ресторанчики есть суп. Я влюбилась в чечевичный, а Лёня — в томатный. Настолько влюбился, что вернувшись домой, стал искать рецепты, корректировать под свой вкус и наконец-то достиг совершенства в этом вопросе.
Этот суп стал его фирменным. И частенько выручал нас, когда нужно было приготовить что-то быстрое и горячее. В этот суп влюбились наши дети и их друзья, знакомые заглядывали в гости «на Лёнин супчик». Так и рождаются легенды.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Томатная паста — 3 ч.л.
- Сметана- 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Сахар — 1 чл
- Соль — 1/4 ч.л.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Мука — 1 ч.л. с горкой
- Вода (куриный бульон) — 350/400 мл
- Сыр — 50 г.
Способ приготовления:
- Вскипятить воду или подогреть бульон.
- Сложить в кастрюльку 7 первых ингредиентов, тщательно перемешать.
- Добавить воду, интенсивно размешивая, чтобы не было комков. Поставить на огонь и довести до кипения.
- Варить 5 минут, непрерывно помешивая.
- Разлить по тарелкам, добавить натертый сыр. Подавать с белым хлебом.
Приятного аппетита!
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий