Пирог с грушами и грецкими орехами

By: Fanny

Мар 11 2017

Метки: , ,

Раздел: Выпечка, Рецепты, сладкие пироги

Оставьте комментарий

Aperture:f/5
Focal Length:18mm
ISO:280
Shutter:1/100 sec
Camera:NIKON D3300

Наташа-калининградка поделилась на фейсбуке видео-роликом этого пирога. Сразу захотелось приготовить. И вот вам результат!
Первоисточник здесь.

Ингредиенты:

4 небольшие груши
сахар — 320 г
яйца — 3 шт.
сливочное масло — 100г
грецкие орехи  — 100 г
мука — 100 г
какао — 1 столовая ложка
разрыхлитель — 10г
карамельный соус (готовый продукт)

GR1

Приготовление.

Груши очистить. Три из них залить водой, добавить 200г сахара и варить на медленном огне  20 минут.  Снять кастрюлю с огня  и отставить в сторону.

GR2
Смешать яичные белки и 60г сахара (я заменила сахар 1 ст.л. сахарной пудры), взбить миксером.
Отдельно смешать масло, 60г сахара  и яичные желтки, взбить.

GR3

Добавить мелко порезанные грецкие орехи, муку, какао (я уменьшила его количество до 1 ч.л.), разрыхлитель и тертую мякоть одной груши (той, которую мы не варили).

GR4
Добавить взбитые белки, перемешать и выложить тесто в форму для выпечки.
Затем погружаем в тесто три груши — целиком, на равном расстоянии друг от друга.
В углубления вокруг груш залить карамельный соус (у меня углубления неявные какие-то получились, потому что форма широковата , теста получилось мало для нее и груши утонули только наполовину,   соус растекся по поверхности).

 

GR5
Выпекать 35-40 минут при 180 °C.

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: