Креветочные тосты
Новогодний конкурс мини-закусок «ЗОЯ жаждет деликатесов» — 2013 год
Это блюдо привлекло простотой приготовления. Ваша ЗОЯ будет довольна, получились ароматные тосты на один укус.
Продукты:
вареные очищенные креветки – 225 г
(это примерно 400-450 г очищенных замороженных креветок)
яичный белок – 1 шт.
зеленый лук – 2 шт.
свежий имбирь – 1 ч.ложка
чеснок – 1 долька
кукурузная мука – 1 ч.ложка
соль – 1/2 ч.ложки
сахар – 1/2 ч.ложки
острый перец – 2-3 щепотки
черствый белый хлеб для тостов – 8 шт.
зерна сезама – 4-5 чайных ложек
растительное масло для жарки
Приготовление:
Все первые 9 ингредиентов перемолоть в процессоре.
(массу или даже тосты, можно приготовить заранее и поставить в холодильник. Но жарить только в день подачи, иначе они не будут хрустящими)
Намазать креветочную массу на одну сторону хлеба, посыпать сверху зернами сезама, плотно прижать их плоской стороной ножа, тонко обрезать хлебную корку с 4-х сторон, разрезать острым ножом по диагонали на 4 части, затем еще раз, каждую. В конечном итоге получится 64 треугольника-тоста.
Нагреть масло на сковороде или в воке. Обжарить тосты секунд 30-60 с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце. Подавать тёплыми.
Желаю оригинального праздничного стола в Новогоднюю ночь!
Приятного аппетита !
Обсуждение на форуме «Наш дом»
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий