Мчади
By: Весы
Метки: кукурузные лепешки, лепешки, мчади
| Aperture: | f/5 |
|---|---|
| Focal Length: | 37mm |
| ISO: | 200 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon EOS 1000D |
Готовила на даче. Надеюсь, что как-нибудь поменяю главное фото. Сейчас фиксирую рецепт.
Сразу оговорюсь, что это самый упрощенный домашний вариант, он очень далек от аутентичного рецепта. Моим домашним понравились эти кукурузные лепешки. Они нейтральные по вкусу, мы ели со свежим сыром. Отлично сочетаются с лобио, сациви, со свежими овощами, пряной зеленью.
Продукты:
кукурузная мука — 2 ст
молоко — 0,5 ст
вода — 0,5 ст
щепотка соли
масло для обжарки ( можно обжаривать на сухой сковороде)
Приготовление:
Просеять муку, добавить соли.
Подогреть воду с молоком.
Замесить тесто. Месила горячую смесь в перчатках. Мне пришлось добавить буквально ложку горячей воды. Тесто получается нежное, пластичное.
Слепить продолговатые лепешки, примерно 1 см толщиной.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Можно довести до готовности под крышкой.
Положить на бумажное полотенце , чтобы впитались излишки масла.
Разрезать горячую лепешку и вложить кусочек сыра.
Обсуждение на сайте «Наш дом»
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий