Блинчики с вишней и маскарпоне
Реклама- двигатель торговли. Раза три за день по ТВ услышала блинчики с маскарпоне и вишней, страсть как захотелось, сделала. Вердикт семейства: не надо с маскарпоне, со сметаной лучше. Но это мои привереды, на самом деле вкусно.
Блинчики тонкие на молоке.
Продукты:
для блинов ( 15 шт)
молоко 500 мл
яйца 3 шт
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
мука 6 ст.л. с горкой
начинка
замороженной вишни 300-400 г
маскарпоне 200 г (вполне пойдет рмкотта, или просто творог, сметана)
сахар по вкусу
Приготовление:
Яйца смешать-растереть с сахаром, добавить молоко, соль, муку . Получится очень жидкое тесто. Оно должно немного( мин 20 минут) постоять.
Печь тонкие блинчики. Я опробовала новую чугунную сковородку…. Все хорошо, без кома обошлось, да и порция теста у меня выверенная( 0,5 половника). Вот крутить чугунную сковородку, чтобы тесто растеклось, мне пришлось двумя руками. Двурушная оказалась. 🙂
Лучше, если блины получаются без дырочекю
Вишню предварительно разморозить добавить сахара по вкусу. Маскарпоне слегка взбить вилочкой, тоже смешать с сахаром по вкусу.
Завернуть небольшое количество маскарпоне и вишни в блинчик.
Или подать отдельно вишню и маскарпоне.
Обсуждение на сайте «Наш Дом»
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий