Цветные блинчики с начинкой
By: Весы
Метки: блины, блины для фуршета, блины с начинкой, цветные блины
Раздел: Блины и оладьи, Рецепты
Этот рецепт навеян индийскими блинчиками от КикиС , я их пекла и не раз. Мне захотелось использовать для подкраски блинчиков простые продукты :морковь и шпинат. Эти блины более привычны по вкусу. Начиняла я их крольчатиной, картофельным пюре и салатом айсберг.
Продукты :
для теста
молоко — 400 мл
мука — 200-220г
яйца — 3 шт
соль — щепотка
сахар — 1 ст.л.
для подкраски
морковь-1 шт
шпинат- 100-150 г
начинка
тушеный кролик 400 г баночка
картофельное пюре ( из трех картофелин со сливками)
салат айсберг четвертинка кочана с солью и майонезом( раст. маслом)
- Шпинат разморозить. Морковь натереть на мелкой терке и чуть потушить с ложкой раст. масла, охладить.
- Измельчить дополнительно блендером.
-
Молоко смешать с яйцами, солью, сахаром, не взбивать. Постепенно ввести муку. Разделить тесто на 2 части, в одну вмешать морковь, в другую шпинат. Дать постоять. Перед выпечкой добавить по ложке растительного масла.
4. Испечь блинчики. Пекутся отлично, нужно чтобы тесто было достаточно жидким( можно чуть разбавить водичкой, я это делала на последних блинах). На первых блинах по дну сковороды провожу салфеткой смоченной маслом. Ни одного комом.
5.Выпечь все блины , дать им остыть.
- Приготовить начинку , картофельное пюре, салат. Я к кролику добавляла розмарина и соли. В принципе, можно использовать любое другое мясо: обжаренный фарш, ветчину.
Начинить блинчики раскладывая фарш полоской.
Завернуть каждый блинчик в пергаментную бумагу, как конфету.
- Разрезать каждый блинчик на две части острым ножом. Есть отгибая пергамент.
Вкусно. Домашние оценили удобно и сытно!
Обсуждение рецепта на сайте «Наш дом»
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий