Капуста маринованная


Эта маринованная капуста получается очень необычной на вкус, кисло-сладкая, хрустящая, свеженькая и приятная. Рецепт мне дала моя школьная подруга, после того, как я попробовала у неё эту капусту. У неё все заготовки необыкновенно вкусные. Рекомендую попробовать эту зимнюю и очень простую закуску.

Продукты:

капуста белокочанная 2 кг
морковь 3 шт.
чеснок 3 зубка

маринад:

вода 1 л
сахар 200г
соль 2 ст. л.
уксус 9% 200 мл
лавровый лист 4 шт.
душистый перец 10 шт.
тмин (по желанию)
масло растительное 100 мл

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке.
Далее, предлагается перемешать капусту с морковью и залить кипящим маринадом.
Я немного по-другому делала. Капусту посолила, затем, смешала с морковью и мелко-рубленым чесноком.
Сложила всё это в большую кастрюлю.

Воду вскипятила с сахаром и лавровым листом, влила уксус,

довела до кипения и сразу вылила маринад в капусту. Слегка утрамбовала, чтобы вся капуста оказалась под маринадом. Поставить лёгкий гнёт. После остывания убрать в холод.

Через два часа капуста готова, но мы начали есть назавтра. Готовую капусту можно разложить по банкам и хранить в холодильнике. Стоит долго.
Масло я не добавляю в маринад, а добавляю его потом, в капусту, уже на столе.

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте

Реклама

One comment on “Капуста маринованная”

  1. Самое время для капусты сейчас))


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: