Джем из айвы

By: Fanny

Ноя 08 2017

Метки: , ,

Раздел: Варенья-джемы, Заготовки, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/0 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Варенье из айвы давно мною любимо, недавно снова его сварила, и оно стремительно уменьшается.
А айвовый джем сварила впервые, благодаря рецепту в ноябрьском номере журнала «Гастроном». Это даже еще проще, чем варенье, которое я варю в 3 приема, джем варится сразу до готовности, и натирать жесткую айву с помощью специальной насадки в мясорубке или комбайне очень просто и быстро.
Айвовый джем прекрасное дополнение к сырам, блинчикам, утренним бутербродам.

Ингредиенты:

айва — 750г
апельсин крупный — 1 шт.
сахар — 250г
яблочный уксус — 1 ст.л.

Приготовление.

Айву и апельсин вымойте.
С апельсина снимите цедру.

Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок из обеих половинок.
Айву очистите от кожицы и выньте сердцевинки.
Кожицу айвы, сердцевинки и половинки выжатого апельсина положите в кастрюльку и залейте 0,5 л воды, доведите до кипения и варите на слабом огне полчаса.
Процедите отвар через сито, всыпьте в него сахар, положите цедру и доведите до кипения (Я цедру закладывала в марле, чтобы вынуть ее).


Айву натрите на крупной терке,

поместите в сахарный сироп, туда же влейте апельсиновый сок и 1 ст.л. яблочного уксуса.
Доведите до кипения и варите помешивая на медленном огне до готовности, около 40 минут.

Обсуждение рецепта на сайте.

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: