Запеченная белая фасоль
By: Fanny
Метки: бекон, немецкая кухня, помидоры, фасоль, фасоль лима
Раздел: Блюда из овощей и грибов, Рецепты
| Aperture: | f/4 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
В немецкой кухне широко используются блюда из бобовых, вот одно из них — простое и вкусное. Я использовала фасоль лима (её еще называют масляной), но можно взять и фасоль другого вида.
Очень сытное и самодостаточное блюдо.
На 4 порции:
фасоль лима — 1, 5 стакана
копченый бекон — 50г
репчатый лук — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
лавровый лист — 1
сливочное масло — 50г
сыр натертый — 50г
соль
Приготовление.
Фасоль замочить с вечера в воде.
Затем положить фасоль в кастрюлю вместе с лавровым листом, залить водой и варить на медленном огне пока фасоль не станет мягкой. В конце варки посолить.
Порезать бекон кубиками или небольшими кусочками,
лук — полукольцами, помидоры — кружочками.
На сковороде растопить половину сливочного масла, поджарить бекон и лук, пока лук не подрумянится.
Форму для запекания смазать маслом и разложить слоями фасоль, помидоры и бекон с луком.
Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180*С духовку запекаться пока блюдо не покроется хрустящей корочкой.
Обсуждение рецепта на сайте.
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий