Оякодон, «родители и детки»

By: Fanny

Июн 21 2016

Метки: , , ,

Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, курица

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Это смешное название для популярного японского блюда придумали в ресторанчиках Киото. И все потому, что среди основных ингредиентов есть и куриное мясо, и яйца.

На 2 порции:
рис Ориент «Мистраль» — 2/3 ст.
куриные бедра без костей — 2 шт.
яйца — 2 шт.
луковица — 1 шт.
сахар «Мистраль» — 1 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
мирин — 2 ст.л.
петрушка — несколько веточек

KUR1

Приготовление.
Рис промыть в нескольких водах,

KUR2

переложить в кастрюлю, залить 1,5 стаканами воды и на сильном огне довести до кипения.
Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь до слабого и готовить 15 минут.
Куриное филе нарезать полосками,

KUR3

луковицу сначала разрезать пополам поперек, а затем каждую половинку вдоль ломтиками.

KUR4
Петрушку крупно порубить.
В глубокую сковороду влить полстакана воды (или бульона даси), соевый соус, мирин, добавить сахар. Довести до кипения.
В кипящую жидкость положить лук,

KUR5

затем кусочки курицы.

KUR6
Готовить, встряхивая сковороду 7 минут.
Яйца разбить в миску и слегка перемешать вилкой, чтобы смешались желтки и белки.

KUR7
В сковороду всыпать петрушку, влить яйца

KUR8

и продолжая потряхивать сковороду, готовить еще минуту, затем накрыть сковороду крышкой и оставить на 30 секунд.
Затем выключить огонь и оставить стоять под крышкой еще 1 минуту.
Разложить теплый рис по тарелкам, сверху содержимое сковороды.

KURA95

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: