Карри айнтопф
By: Птица
Метки: айнтопф, курица, ужин, яблоки
Раздел: Блюда из круп, бобовых и макарон, Блюда из птицы, Рецепты, курица
Айнтопф — блюдо немецкой кухни, заменяющий собой первое и второе блюда. Сочетание курицы, карри и риса достаточно распространено, а яблоки, орехи, черника и кокосовая стружка вносят пикантную нотку во вкус данного рецепта.
Исходный рецепт от Olga C. отсюда
Продукты:
Рис длиннозернистый 175 гр.
Куриное филе 500 гр.
Яблоко 200 гр.
Лук-порей 70 гр.
Карри 1,5 ч. л.
Кокосовая стружка 3 ст. л.
Черника вяленая 2 ст. л.
Орехи кедровые 2 ст.л
Вино белое сухое 100 мл.
Бульон куриный или вода 500 мл.
Масло оливковое 1 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Приготовление:
Филе режем небольшими кусочками, обжариваем до золотистого цвета и убираем на тарелку.
В той же сковороде пару минут обжариваем яблоки и лук-порей
Вливаем вино
Добавляем рис
Вливаем горячий бульон или кипяток, накрываем крышкой и варим минут 15-20.
За 10 минут до готовности добавляем обжаренную ранее курицу.
Затем орехи и чернику.
Добавляем карри, перемешиваем и доводим до готовности риса.
Приятного аппетита !
Обсуждение на сайте «Наш дом»
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий