Ржаные конфеты


Конкурсный рецепт «Dolce vita»( январь 2012)

Источник: книга Д-р Эткер «Конфеты» с моей доработкой

Продукты:

ddc9683defdc

100г ржаного хлеба (брала бородинский для более яркого вкуса);
2 ст. ложки вишневой настойки (не было, заменила вишневым ликером);
100г горького шоколада;
несколько капель ванильной эссенции (не добавляла);
75г тертого горького шоколада (70% какао);
сахарная пудра (по желанию, я не добавляла).

Приготовление:

Раскрошить или размять вилкой ржаной хлеб

72c25c7c34df

Залить вишневой настойкой, оставить под крышкой пропитываться на 30 мин.

d7f4ddac957d

Шоколад (100г.) разломать кусочками и расплавить на малом огне на водяной бане, размешать до гладкости. Добавить хлебную массу, ванильную эссенцию, перемешать

8302e0a75421

При необходимости немного охладить и добавить 2/3 тертого шоколада

b42ddd72a82a

Массу разделить на 4 части и слепить колбаски (диаметром около 2 см).
Оставшийся тертый шоколад (или какао) рассыпать на бумаге (в тарелке удобнее) и обвалять в нем колбаски. Нарезать в виде «хлебцев» длиной около 3 см, тупой стороной ножа сделать надрезы, как на настоящем хлебе.

Поставить конфеты в холодильник чтобы конфеты затвердели. По желанию их можно посыпать сахарной пудрой. Хранить под плотной крышкой в прохладном месте.

72d5f1e90823

Приятного аппетита !

Обсуждение на сайте «Наш дом»

1 comments on “Ржаные конфеты”

  1. 7 Ноя 2020 at 15:35 cd11082
    reply

    Надо приготовить


Оставьте комментарий