Овощной пай с баклажаном
By: Кисуля
Метки: овощной пирог пирог с овощами и заливкой тарт
Раздел: Блюда из овощей и грибов, Выпечка, Рецепты, несладкие пироги
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 40mm |
| ISO: | 100 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A100 |
Давно хотела приготовить этот пирог. Очень уж вид у него привлекательный и необычный. На вкус он оказался весьма и весьма неплох. Всем понравился и очень быстро съелся.
Продукты:
тесто:
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 190 г
сметана 30 г
разрыхлитель 1/3 ч. л.
заливка:
яйцо 2 шт.
соль
мука пшеничная 60 г
масло растительное 30 г
молоко 2 ст. л.
начинка:
баклажан 1 шт.
кабачок или цукини 1 шт.
морковь 1 шт.
сладкий перец 1 шт.
Приготовление:
Баклажан, кабачок, морковь и сладкий перец нарезать тонкими слайсами.
Все овощи посолить, оставить на 15 мин. и слить образовавшийся сок, а овощи промокнуть бумажным полотенцем.
Размягчённое сливочное масло порубить с мукой в крошку.
Добавить сметану с разрыхлителем, замесить тесто.
Распределить тесто по дну формы для выпечки, сформировать бортики. Форму с тестом убрать в холод на 30 мин.
Приготовить заливку. Взбить яйца с солью, молоком и растительным маслом.
Добавить муку, тщательно размешать.
Тесто вылить на охлаждённую песочную основу.
Овощные слайсы разрезать вдоль на одинаковые по ширине полоски.
Выкладывать по кругу в заливку, чередуя полоски по цвету.
Когда все овощи будут выложены, смазать их растительным маслом с помощью кисточки.
Выпекать пирог при 200* 40 мин.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий