Винегрет горячий


Хоть в книге «Обрядовая кулинария» это и называется винегретом, но ничего общего с ним не имеет, разве что наличие свёклы и огурцов. Совершенно новый, необычный вкус! Нам очень понравилось это блюдо, причём, как любителям, так и нелюбителям классического винегрета.
Это блюдо — очередное открытие, для меня, в русской кухне. Очень рекомендую попробовать.

Продукты:

свёкла 300 г
морковь 150 г
лук репчатый 150 г
огурцы солёные 200-300 г
оливковое масло IDEAL 100 г
томатная паста 80 г
соль
сахар
перец
чеснок 2 зубчика

Приготовление:

Свёклу очистить, нарезать соломкой. Так же, соломкой, нарезать морковь и солёные огурцы, лук нарезать перьями.


Свёклу припустить в небольшом количестве жидкости и оливкового масла, отложить в отдельную посуду.


Лук с морковью пассеровать.


Добавить томатную пасту, продолжить обжаривать 5-6 мин.


Затем, добавить припущенную свёклу и солёные огурцы.


Тушить до готовности, добавить сахар, соль, перец и измельченный чеснок.


Подавать блюдо горячим.

Винегрет горячий

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: