Конфитюр из брусники
By: Fanny
Метки: брусника, конфитюр, мед, рецепт из журнала
Раздел: Рецепты
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 320 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
В журнале «Савер», откуда я взяла рецепт, этот конфитюр подавался к паштету из говяжьей печени. Я паштет пока не готовила, а вот брусника у меня есть и я решила попробовать сделать этот конфитюр, пришлось отказаться от пряных трав, просто потому, что их не было под рукой, а были только основные составляющие — брусника и мед.
Ингредиенты:
брусника — 500г
мед — 3 ст.л.
— факультативно:
несколько веточек тимьяна и розмарина
1-2 звездочки бадьяна
10-12 шт. гвоздики
Приготовление.
В кастрюлю выложить бруснику и мед. Если вы готовите по полной программе, то добавить травы и сухие специи, завернутые в марлечку. Я варила в мультиварке.
Довести до кипения (можно плеснуть немного воды) и варить на медленном огне 2 часа.
Из готового конфитюра удалить травы и специи.
Обсуждение рецепта на сайте.
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий