Банановые панкейки с домашним сыром


Новый этап кулинарного конкурса привел меня в Америку.
Традиционный американский рецепт — панкейки, родня наших оладьев, могут быть с различными добавками, я выбрала бананово-сырный  вариант.
Банан придает приятный аромат, а домашний сыр — дополнительную пышность.

Ингредиенты.

мука — 1 стакан
яйца — 2 шт.
банан — 1 шт.
зерненый творог (домашний сыр) — 100г
сахар — 2 ст.л.
молоко — 1/2 стак.
разрыхлитель — 2 ч.л.
оливковое масло  — 1 ст.л. + для жарки
соль

PANC1

Приготовление.

Банан пюрировать блендером, добавить к нему домашний сыр (он же зерненый творог, по-английски называется Cottage Cheese ), взбить.
Муку с разрыхлителем просеять, добавить яйца, сахар, соль, вымесить тесто, влить молоко и бананово-сырную массу, добавить 1 ст.ложку оливкового масла, тщательно вымесить.

PANC3
Консистенция теста немного гуще, чем на оладьи.
Сковородку хорошо разогреть, смазать оливковым маслом, выложить большую ложку теста.

PANC4
Когда схватятся края, перевернуть на другую сторону, обжаривать до готовности.
Я сразу многовато выложила теста, первый панкейк получился большим, и потом специально стала придерживаться этого размера.
У меня получилось 8 довольно крупных блинчиков, если уменьшить размер, будет 10-12.
В американской традиции подавать панкейки с кленовым сиропом, я заменила его медом.

Обсуждение рецепта на сайте .

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: