Пирог со сливой и миндальным вкусом


Ещё один удачный эксперимент с черёмуховой мукой, просто влюбилась в этот шоколадно-миндальный вкус! В сочетание со сливой — беспроигрышный вариант.

Продукты:

песочная основа:

желток 2 шт.
сахар 50 г
соль
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 200 г
разрыхлитель 3 г

начинка:

слива свежая 600 г
яичный белок 5 шт.
сахар 200 г
ванильный сахар 10 г
мука черёмуховая 80 г
мука пшеничная 40 г
разрыхлитель 3 г

Приготовление:

Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли до побеления и растворения сахара. Добавить размягчённое масло, взбить до однородного состояния.
Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить мягкое тесто.
Дно разъёмной формы застелить пергаментом, равномерно распределить тесто по дну. Убрать форму с тестом в холодильник.

SONY DSC
Освободить сливы от косточек, разрезать пополам.

SONY DSC

Белки яиц взбить до пышности, добавить сахар, взбить до мягких пиков.
Всыпать смесь муки с разрыхлителем,

SONY DSC

осторожно размешать до получения лёгкого, воздушного теста.

SONY DSC

Достать форму с песочной основой из холодильника и выложить половинки слив ровным слоем.

SONY DSC

Воздушное черёмуховое тесто выложить поверх слив, разровнять.

SONY DSC
Выпекать при 180* 40 мин.

SONY DSC
Дать пирогу полностью остыть, после этого вынуть из формы. Можно посыпать сахарной пудрой.

SONY DSC
Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: