Сливочные маффины


По сути капкейки — те же маффины, только американские. Выпекать их начали в 1828 году в чашках, отсюда и название. Пишут, что капкейки можно выпекать в чашках и сейчас. Наливаем тесто в чашку, и в микро на 3-5 минут при максимальной мощности. Удобно — съел один и все. Обычно капкейки украшаются шапкой крема, без них не обходится ни один праздник. Но так как я пеку их для маленьких детей, решила ничем не покрывать. Рецепт я взяла у Несмеяны с Поваренка, но изменила немного.

продукты
мука пшеничная 160г
сахар 120г
ванильный сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
масло сливочное 80г
яйцо 1 шт.
сливки 33% 100мл

приготовление
Растопить масло и немного остудить.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар, ванильный сахар.
Добавить масло, растереть вилкой в крошку.

SONY DSC

Добавить сливки, яйцо, смешать миксером на малой скорости.
Разложить тесто по формочкам, получается 12 штук. Тесто сильно поднимается, заполнять формы нужно на 3/4.

SONY DSC
Поставить формы в духовку при температуре 160* на 30-40 мин. Готовность проверять зубочисткой.

SONY DSC
Приятного аппетита!
Обсуждение на форуме

Advertisements

One comment on “Сливочные маффины”

  1. […] по рецепту Светы «сливочные маффины», пришлось немного изменить пропорции, разделив тесто […]


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: