Филе лосося с соусом из огурца и укропа
By: Весы
Метки: запекать, лосось, лосось с соусом
Раздел: Блюда из рыбы и морепродуктов, Соусы, дипы
Давно был на примете этот рецепт от Клюшечки. Немного упростила процесс. Автору огромное спасибо, за красивое сочетание вкусов!
Продукты:
лосось 4 кусочка филе с кожей
огурцы 3 шт
пучок укропа
растительное масло 2 ст.л.
сливки 35 % 100 мл
масло сливочное 1 ст.л.
лимонный сок из четвертинки лимона
сахар 1-2 ч.л.
соль, перец по вкусу
Приготовление :
Кусочки лосося смазать растительным маслом со всех сторон, посыпать солью и перцем. Запекать в духовке 230-250 гр. по Цельсию . Автор советует перевернуть кусочки, я этого не делала, просто в конце запекания переставила противень повыше . У меня были маленькие кусочки запекались 7-9 минут.
Огурцы очистить от кожицы, нарезать кусочками.
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло. Опустить в него огурцы, жарить 2 минуты. У автора в соусе было еще перышко зеленого лука.
Влить сливки , лимонный сок, добавить укроп, сахар, соль, перец по вкусу, довести до кипения.
Подать кусочки лосося с соусом и гарниром на свой вкус. У меня картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Обсуждение на сайте «Наш дом»
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий