Котлеты из кальмаров в черном кунжуте.
В следующий раз учту, что котлеты сильно ужариваются, и кунжута становится слишком много по вкусу…. можно его смешать с сухарями , или просто уменьшить количество на котлетке.
Продукты :
кальмары 700 г(брала очищенные, замороженные)
лук 1 шт
белый хлеб 2 кусочка
соль, перец белый по вкусу
кунжут черный
масло растительное
Приготовление:
Лук обжарить до мягкости, остудить.
Прокрутить на мясорубке кальмаров,хлеб,лук. Посолить, поперчить фарш.
Из фарша формировать котлетки, обваливать в кунжуте.
Дать котлеткам постоять примерно минут 30, чтобы кунжут стал мягче.
Обжарить с двух сторон.
Промокнуть бумажным полотенцем. Иначе кунжут оставляет черный след на тарелке.Подавала с картофельным пюре и листиками шалфея, обжаренными во фритюре.
Обсуждение на сайте
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий