Икра тресковая запеченная


Купила сегодня тресковой икры. Все мешочки(ястыки) были целенькими, так и просились на сковородку. Сковорода уже стояла на плите, но тут лень меня одолела, и я решила икру запечь. Из нагугленного приглянулся  рецепт от ranja  ranja.livejournal.com/593523.html .

Совсем немного изменила рецепт: добавила растительного масла , не доливала воду в противень, картошку запекала порционно в фольге с добавлением масла.

Очень вкусно и сочно . Икра была свежайшая, купленная в рыбном ларьке , и рецепт удачный! Спасибо автору!

Поподробнее:

Продукты:

икра трески в ястыках -1 кг
растительное масло 100 мл ( у меня было настоянное на тимьяне и чесноке)
соль морская
перец свежемолотый
молодая картошка 12 шт
сухой чеснок

Приготовление:

Промыть икру, удалить лишнюю пленку, не нарушая целостность ястыка.

Приготовить фольгу. Разложить икру по 200-250 г на порцию , полить маслом, посолить, поперчить , завернуть, оставляя свободное пространство для пара.

Картошку промыть, разрезать на 2-4 дольки, посолить , полить ароматизированным маслом. Можно добавить зелени, посыпать сухим чесноком.

Сложить все порции на противень и запекать 40-50 минут. Через 40 минут я открыла конвертики с картофелем и поставила еще на 10 минут, чтобы она чуть обсохла.

Было так вкусно, что мы не добавляли ни сметаны, ни свежих овощей, хотя , вписались бы гармонично.

Обсуждение на сайте .

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: