“Карбонадо-Аргентино” телятина с изюмом и грушей
By: Кисуля
Метки: аргентинская кухня, груша, картофель, мясо, телятина тушенная с грушами и изюмом
Раздел: Блюда из мяса, Рецепты, телятина
Этот рецепт взят из книги «100000 лучших рецептов мира». Если мясо не телятина, то лучше сначала потушить его немного, а потом уже добавлять лук, помидоры и всё остальное. Нам это блюдо очень нравится. Можно совсем исключить картофель (иногда я так и делаю), тогда увеличить вдвое количество груш и изюма.
Продукты:
мясо (телятина) 500 г
лук 100 г
помидоры 150 г
картофель 300 г
груша 150 г
изюм 50 г
бульон 200 г
соль
перец чёрный молотый
Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами, помидоры — ломтиками, мясо — кубиками.
Всё это обжарить в масле на сильном огне в течение 5-и минут.
Добавить бульон, соль, перец и потушить под крышкой, почти до готовности мяса.
После этого положить картофель тушить ещё минут 15.
За 5 мин. до готовности добавить груши (чтобы не успели развалиться) и изюм без косточек.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — на форуме
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий