Салат с грейпфрутом, авокадо и королевскими креветками
Салат, популярный еще со времен Графомана. Автор рецепта Танюша, жила тогда в Корее, и этот рецепт казался мне очень экзотичным. А весь секрет был в тайском соусе «Сладкий чили», который с тех пор непременно живет в моем холодильнике.
Необходимые продукты: (на 2 порции)
- листовой салат — 100г.
- авокадо — 1 шт.
- грейпфрут — 1/2 большого фрукта
- креветки королевские — 120-150 г.
- йогурт натуральный — 100 мл.
- соус «Сладкий чили» — 2 -3 чайные ложки
Приготовление:
- Листовой салат вымыть, обсушить и порвать руками. Уложить в порционную емкость.
2. Спелое авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Можно очистить от шкуры и нарезать пластинками, а можно ложечкой для фруктов вырезать шарики.
При такой подаче блюдо имеет более изысканный вид.
3. Грейпфрут очистить от шкуры, разобрать на дольки. Очищать от пленок и разбирать на кусочки прямо над порционными тарелками, чтобы сок от грейпфрута капал на шарики авокадо и предохранял их от потемнения.
4. Креветки отварить, либо если используются варено-мороженые, просто залить кипятком. Очистить и разложить поверх овощей и фруктов.
5. Для заправки смешать натуральный йогурт с соусом «Сладкий чили», можно добавить несколько капель лимонного сока.
- Полить салат заправкой и можно сразу подавать.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта — на форуме «Наш дом»
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий