Салат с лососем и творожными шариками


Старый салатик, еще 2006 г .

Увидела в ТВ программе, готовил этот салат Робертас Шчеснавичус. К сожалению, не запомнила точное количество инградиентов , поэтому привожу свои пропорции.

Необходимые продукты:
зеленый салат — 1 пучок
лимон — 1 шт.
свежий мягкий творог — 3 ст.л.
сметана — 0.5 -1 ст.ложка
лосось холодного копчения или слабосоленый — 100 г тонко нарезанный
огурец — 2 шт средних или один длинный
маслины — горсточка
шампиньон — 2-3 шт
растительное или оливковое масло
соль, перец, сахар
ворчестерский соус
чеснок — 1 зубчик

1.Снять цедру с лимона : ножом , специальным приспособлением или с помощью терки. Измельчить.

  1. Для нариков. Смешать творог со сметаной, добавить соль, перец по вкусу. Консистенция творожной массы должна получится пластичной, чтобы шарик хорошо скатывался и не терял форму, не расплывался. Шарики около 1.5 см в диаметре. Обкатать каждый шарик в цедре. У меня получилось 13 шариков.

3 . Рыбу нарезать ленточками. Шампиньоны- тонкими пластинками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль на 4 части , удалить семена и разделить на треугольные кусочки.

  1. Листья салата порвать руками, разложить на плоскую тарелку горкой.
  2. Для соуса смешать: ложку лимонного сока , 2 ложки масла, пол зубчика чеснока, несколько капель вурчестерского соуса, соли на кончике ножа,чуть перчика, пол чайной ложки сахара.

  3. Полить половиной соуса салатные листья. Разложить остальные продукты, сбрызнуть оставшимся соусом.

Приятного аппетита.

Обсуждение на сайте .

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: