Грушевый джем по-монастырски
Рецепт с Поваренка, автор Администратор. Варю этот джем не первый год, очень сладкий, но мне нравится. Вкус у джема цитрусовый, груши там нужны скорее как наполнитель (ну как джем из кабачков). По рецепту апельсины и лимоны с цедрой, но я не люблю вареную цедру и поэтому и апельсины, и лимоны чищу. Миндаль я не клала, с ним, наверное, еще вкуснее.
продукты
груши 2 кг
лимон 2шт.
апельсин 2 шт.
изюм 150г
сахар 1,2 кг
приготовление
Груши очистить от сердцевины и хвостиков.
Лимоны и апельсины почистить , порезать на дольки.
Прокрутить все вместе через мясорубку в кастрюлю.
Засыпать сахаром и оставить на 12 часов, периодически помешивать.
Добавить изюм и варить с момента закипания 40 минут. Разложить в стерилизованные банки.
Приятного аппетита.
Обсуждение рецепта на форуме
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий