Перчики-беби с сыром фета
By: Весы
Метки: закуска, перчики-беби, фета
Раздел: Закуски, Рецепты, холодные закуски
| Aperture: | f/4.5 |
|---|---|
| Focal Length: | 35mm |
| ISO: | 200 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon EOS 1000D |
Заглядывалась на кулинарных сайтах на фото фашированных перчиков. Чаще всего готовят таким способом острые, халапеньё….у меня сладкие печики беби с сыром фета.
С этим рецептом можно экспериментировать: брать разные начинки, зелень, добавлять пряности в масло.
Продукты (для 400г баночки):
перцы беби — 11 шт
фета — 80-100г
перчик чили -1 шт (средних размеров)
чеснок — зубчик
тимьян- листики с одной веточки
масло без ярковыраженного вкуса
700 мл воды
100г 6% уксуса
сахар 2 ст.л.
лавровый листик
Приготовление:
Воду смешать с уксусом, сахаром довести до кипения, добавить лавровый листик , очищенные от хвостиков и семян перчики, бланшировать 3 минуты. Остудить в маринаде.
Маринад слить, дать перчикам обсохнуть на сите.
Смешать фету, мелко нарезанный чили, раздавленный чеснок , тимьян (можно другую зелень по вкусу)
Фета достаточно соленая, поэтому я соли никуда не добавляю. Начинить перчики. Можно делать это с помощью кофейной ложечки , или ложечки для специй.
Уложить перчики в банку и залить маслом. Хранить в холодильнике. Готово к употреблению через сутки.
Красиво и вкусно!
Обсуждение на сайте
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий