Перчики-беби с сыром фета

By: Весы

Янв 18 2012

Метки: , ,

Раздел: Закуски, Рецепты, холодные закуски

Оставьте комментарий

Aperture:f/4.5
Focal Length:35mm
ISO:200
Shutter:1/0 sec
Camera:Canon EOS 1000D

Заглядывалась на кулинарных сайтах на фото фашированных перчиков. Чаще всего готовят таким способом острые, халапеньё….у меня сладкие печики беби с сыром фета.

С этим рецептом можно экспериментировать: брать разные начинки, зелень, добавлять пряности в масло.

Продукты (для 400г баночки):

перцы беби — 11 шт
фета — 80-100г
перчик чили -1 шт (средних размеров)
чеснок — зубчик
тимьян- листики с одной веточки
масло без ярковыраженного вкуса
700 мл воды
100г 6% уксуса
сахар 2 ст.л.
лавровый листик

Приготовление:

Воду смешать с уксусом, сахаром довести до кипения, добавить лавровый листик , очищенные от хвостиков и семян перчики, бланшировать 3 минуты. Остудить в маринаде.

Маринад слить, дать перчикам обсохнуть на сите.

Смешать фету, мелко нарезанный чили, раздавленный чеснок , тимьян (можно другую зелень по вкусу)

Фета достаточно соленая, поэтому я соли никуда не добавляю. Начинить перчики. Можно делать это с помощью кофейной ложечки , или ложечки для специй.

Уложить перчики в банку и залить маслом. Хранить в холодильнике. Готово к употреблению через сутки.

Красиво и вкусно!

Обсуждение на сайте

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: