Помидоры с морковной ботвой
By: Татьяна Грушина
Метки: заготовки на зиму, мариновать, томаты
Раздел: Заготовки, маринование
| Aperture: | f/5 |
|---|---|
| Focal Length: | 20.03mm |
| ISO: | 800 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSC-WX350 |
Откуда только к нам ни приходят рецепты! Этот я узнала от соседки по автобусу. Она очень удивилась, узнав, что я впервые слышу про такой способ консервирования томатов, и посоветовала непременно приготовить. К своему изумлению я выяснила, что в Сети полно любителей морковной ботвы. Сделала на пробу пару баночек — зимой они получили высший балл!
С тех пор я каждый год непременно делаю такие помидоры.
Необходимые продукты:
- Помидоры
- Ботва моркови — 2 веточки на банку
Для маринада:
- Вода — 1 литр
- Сахар — 4 ст. ложки
- Соль — 1 сл. ложка
- Уксус 9% — 70 мл.
Способ приготовления:
- На дно стерильной банки уложить веточку ботвы, свернув её веночком или нарезав произвольно. Сверху уложить помидоры, сделав прокол в области плодоножки. Прикрыть помидоры еще одним веночком или просто горстью нарезанной ботвы.
- Залить кипятком, накрыть стерильными крышками и дать постоять 5 минут
- Слить воду, определив нужное количество для маринада
- Приготовить маринад, залить им томаты, закрутить и оставить банки в тепле на сутки
Обсуждение на сайте Наш дом
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий