Мраморный кекс
By: Fanny
Метки: кекс зебра, мраморный кекс
Раздел: Рецепты
| Aperture: | f/2.4 |
|---|---|
| Focal Length: | 3.3mm |
| ISO: | 40 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | iPad (8th generation) |
Мраморный кекс, во времена моей молодости он еще назывался кекс «Зебра». Зовите, как хотите, но это просто, эффектно и вкусно!
Готовила по рецепту с французского сайта .
Я уменьшила количество всего на треть, а время приготовления увеличила на 10 минут, через дробь привожу свои цифры.
Нужно:
200 /130 г сахара
250/170 г сливочного масла
250/170 г муки
1 пакетик разрыхлителя
5/ 3+белок яиц
150/100 г темного шоколада
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 столовая ложка несладкого какао-порошка
Приготовление.
Растопите шоколад с какао и 1 столовой ложкой воды.
Отделите яичные желтки от белков и взбейте желтки с сахаром добела.
Добавьте мягкое сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками, затем муку и разрыхлитель, просеянные вместе.
Взбейте белки до однородной массы и добавьте их в предыдущую смесь.
Разделите тесто на 2 равные части. Добавьте в одну растопленный шоколад, а в другую — ваниль.
Смажьте форму для выпечки маслом. Выкладывайте в нее ложкой светлое и шоколадное тесто, чередуя слои.
Выпекать при температуре 200 °C первые 10 минут, затем при 180 °C в течение 40-45 минут.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий