Простой медовик без раскатки коржей
На обложке декабрьского журнала «Магнит» (из тех, что выдают на кассе) роскошный медовик из 12 коржей с 2 видами кремов. Рецепт есть. Но это так долго!
Однако идея медовика меня заинтересовала, и я решила поискать медовик, но попроще. И нашла!И вот он — ленивый медовик без раскатки коржей.
Ингредиенты:
Яйца — 4шт.
Сахар — 1 стакан
Мед — 100г
Сода /разрыхлитель — 1 ч.л. /1 пакетик
Масло слив. — 100г
Мука — 1,5ст.
Сметана 25-30% жирности — 500г
Сливки 33% жирности — 100мл
Сахарная пудра — 75г
Приготовление.
Мед и соду поместить в кастрюльку, довести до кипения, прогревать 2-3 минуты, добавить сливочное масло и варить, помешивая минут 5.
Снять с огня, охладить.
Яйца взбить с сахаром добела, влить медовую смесь, постепенно всыпать просеянную муку с солью, вымесить тесто.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто разделить пополам и испечь на 2 противнях коржи 12-15 минут.
Коржи разрезать пополам, выровнять, обрезки и 1 корж измельчить в крошку.
Для крема взбить сметану, сливки и сахарную пудру.
Собрать торт, обмазывая каждый корж и бока кремом. Обсыпать верх и бока крошкой. Оставить торт пропитаться на несколько часов.
Обсуждение рецепта на сайте.
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий