Яблочный кекс с миндалем
Случайно натолкнулась на этот свой рецепт 11-летней давности, переношу без изменений с сайта Кошкин дом. Только главное фото свежее.
Сезон яблок, захотелось испечь что-то несложное, но отличное от привычной шарлотки. Так вышла на этот рецепт с сайта gastronom.ru. Я даже не ожидала, что кекс при всей простоте его приготовления, окажется таким вкусным.
яблоки — 400 г
яйца — 3 шт.
сахар — 1 стакан
масло сливочное (размягченное) — 100 г
ванильный сахар — 1 ст.л.
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 2 ч.л.
молоко — 0,3 стакана
миндаль — 120 г
миндальные хлопья — 1 ст.л.
сахарная пудра — 1 ст.л.
Миндаль измельчить до мелкой крошки.
Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и маслом.
Продолжая взбивать, всыпать муку, разрыхлитель, молотый миндаль. Влить молоко. Перемешать.
Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в миску и перемешать с тестом.
Разогреть духовку до 180 °С.
Круглую форму для кекса смазать маслом. Перелить тесто в форму и разровнять.
Выпекать 60 мин.
Соединить миндальные хлопья с сахарной пудрой и посыпать кекс.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Добавить комментарий