Мятное печенье
Каждый летний сезон появляется какой-нибудь хитовый рецепт исключительно для летнего меню. Хитом этого года стало печенье с мятой. Рецепт давно гуляет по просторам интернета, как я на него не наткнулась раньше?
Необходимые ингредиенты:
Мята — 20 г (или 40 небольших листочков)
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное размягченное — 100 г
Мука — 200 г.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Погружным блендером изрубить мяту с сахаром в пасту
2. Добавить в пасту яйцо и мягкое масло
3. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. В рецепте пугали, что тесто будет липнуть к рукам и надо смачивать ладони для формовки, но у меня ничто не липло. Сформировать шарики размером чуть крупнее грецкого ореха, разложить на противень, застеленный пергаментом, вилкой нанести рисунок.
4. Печь 20 минут при Т 200*С
Первый раз я сделала с обычной мукой, в следующий — взяла рисовую. И это было правильно — печенье вышло нежнейшее, рассыпчатое, высший класс. Можно брать смесь — 1/3 пшеничной муки и 2/3 рисовой.
Обсуждение на сайте Наш дом
Зелёная тетрадь 
Вкус наверно освежающий? Интересная идея
Прошу прощения за задержку с ответом. Вкус не могу сравнить ни с чем, он не резкий. Пробила мяту с сахаром, заморозила и пеку печенье всю зиму.