Две закуски с креветками


Эти две легких и изящных закуски — Креветки с манговым пюре и Креветки с пюре из авокадо — не потребует от вас много времени и умений, но они будут достойно выглядеть на праздничном столе.

Креветки с манговым пюре

крупные креветки — 10шт
манго спелое — 1 шт.
зубчик чеснока — 1 шт.
1 см свежего корня имбиря
сок 1/2 лайма
оливковое масло — 1 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец
веточки тимьяна (по желанию)

Креветки с пюре из авокадо.

креветки крупные — 5шт.
огурец салатный
авокадо спелое — 1 шт.
сок 1/2 лайма
оливковое масло — 1 ч.л.
вустерский соус — 1\2 ч.л.

Раздавите зубчик чеснока и очистите. Очистите и натрите имбирь.
Креветки очистить, замариновать в смеси сока лайма, измельченного чеснока и имбиря на 15-20 минут.

Манго очистить, мякоть срезать с косточки и измельчить в блендере до остояния пюре.
Обжарить креветки на оливковом масле 5-7 минут. В конце посолить и поперчить.
Переложите креветки вместе со спе­циями на тарелку и остудите.
Разложите манговое пюре по маленьким стаканчикам или розеткам. Нанижите по 2 креветки на шпажку и положите на стаканчик с пюре. Посыпьте их листочками тимьяна.

Авокадо разрезать, вынуть косточку, освободить мякоть от кожуры и пробить блендером, добавив соль, сок лайма, вустерский соус и оливковое масло.
Готовый соус поперчить по вкусу.
Огурец нарезать на шайбочки, на каждую выложить гуакомоле (соус из авокадо) и по одной креветке

Обсуждение рецепта на сайте.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: