Картофельные бомбочки с осьминогом


Источник рецепта — блог TinaCOCINA. Просматривая рецепт, вспомнила , что есть в наличии баночка консервированных щупальцев осьминога. После того, как слила масло, основного продукта осталось 70 г. От этого и плясала.
Вкус простой, можно приготовить постный вариант.
Такие шарики можно и обжарить во фритюре.

Продукты:

щупальца осьминога ( у меня консервированные ) — 70 г в чистом виде
картофель — 3-4 шт
масло сливочное — 20 г
салатные листья для подачи на ваш вкус
ботарга, хлопья острого перца, соль хлопьями, любая зелень,оливковое масло для подачи

Приготовление:

1. Картофель не очищая отварить, очистить горячим и размять в пюре с маслом, посолить по вкусу. Щупальца при необходимости нарезать помельче.

2.Сделать лепешку примерно из столовой ложки пюре, в центр положить чайную ложку осьминогов. Сформировать шарик с помощью пищевой пленки или руками.

3.У меня получилось семь шариков.

4.Декорировать шарики для подачи. У меня вот так получилось с яркими листьями пекинской капусты. Любой салат будет уместен.

«Портрет»

Разрез

Приятного аппетита!

Обсуждение на сайте «Наш дом»

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: