Нежный кекс в крапинку

By: Fanny

Сен 17 2020

Метки: , ,

Раздел: Выпечка, Рецепты, кексы, маффины

Оставьте комментарий

Aperture:f/1.8
Focal Length:4.74mm
ISO:400
Shutter:1/0 sec
Camera:Redmi Note 7

На этот кекс у Софьи @sofya_prolubov положила глаз еще в апреле. Но как-то руки не доходили, и, кроме того, хотя Соня и пишет, что можно печь его с шоколадом, я все хотела приготовить его, как у нее с ирисками, а их никак не могла купить, и вот вспомнила, что у меня давно стоит баночка шоколадной «икры», т.е. маленьких шоколадных шариков и решила пустить их в этот кекс. Кекс у меня получился в крапинку.
Кекс реально очень вкусный и нежный, как сказала моя свекровь — такое впечатление, что он тает во рту, раньше, чем успеваю его проглотить.
Короче, пеките с ирисками, с шоколадом, можно и без всего — все равно будет вкусно.
Я уменьшила количество продуктов на треть, привожу вам свои пропорции.

Нужно:
масло сливочное — 165г
сахар — 190г
ванильный сахар — 1 пакетик (10г)
яйца — 3 шт.
мука — 220г
разрыхлитель — 10г
молоко — 115г
шоколад (ирис мягкий) — 75г
соль — щепотка

Приготовление.

Масло лучше согреть до комнатной температуры, но если некогда, то можно, как я сделала, натереть его на крупной терке и хорошо взбить с сахаром, минут 5.
Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем треть муки, половину молока, еще треть муки, оставшееся молоко и последнюю треть муки. Всыпать разрыхлитель, соль, шоколад измельченный или шоколадные капли, перемешать.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто

и выпекать кекс около часа, проверяя готовность лучинкой, если верх начнет подгорать, прикройте его фольгой.

Обсуждение рецепта на сайте.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: