Пирог с крыжовником


Спасала одновременно просроченный маскарпоне и крыжовник, который никто не ест, в итоге получился обалденно вкусный пирог.
Вместо маскарпоне можно использовать жирные сливки или сметану.

Ингредиенты:
Тесто:
мука-200 г
сливочное масло-100 г
яйцо-1 шт.
сахарная пудра-2 ст.л.
Начинка:
крыжовник-350 г
маскарпоне -300г
яйцо-2 шт.
сахар- 100 г.
Приготовление:
У крыжовника отрезать хвостики и носики, вымыть его.
Для теста смешайте муку, сахарную пудру и нарезанное кубиками масло. Порубите ножом или в комбайне, влейте яйцо и вымесите тесто. Скатайте его в шар , заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатайте и перенесите в разъемную форму для запекания, смазанную маслом. Селайте высокие бортики, наколите дно вилкой.
Предварительно выпекаем основу «вслепую»: накройте её бумагой для выпечки и насыпьте сухую фасоль или горох. Поставьте в разогретую до 180* духовку и выпекайте 20 минут.
Приготовьте заливку: взбейте яйца с маскарпоне и сахаром. Еще раз напомню, что можно (и даже нужно,  меня просто ситуация вынудила) взбивать с яйцами  сметану или сливки 33-35%
На дно тестовой основы выложите крыжовник
и залейте его приготовленной заливкой, верх можно украсить крыжовником.
Поставьте в духовку и выпекайте при 180 градусах 45-50 минут.
Пирог остудить, вынуть из формы и подавать.
Обсуждение рецепта на сайте.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: