Творожный кекс-запеканка


Недавно пекла творожный кекс по рецепту Софьи @sofya_prolubov из инстаграмма. Точнее это у Софьи кекс, а у меня между кексом и запеканкой. Может, потому что у меня были немного другие ингредиенты. Удобный рецепт, когда можно пристроить чуть взгрустнувшие молочные продукты, например йогурт у меня был немного просрочен.

Нужно:
масло растительное — 150г
сахар — 220г
яйца — 3 шт.
мука — 200г
манка — 90г
йогурт натуральный — 150г
творог 9% — 200г
разрыхлитель — 1 ч.л.
цедра и сок 1 апельсина
ванильный сахар — 10г
сушеная вишня — 100г
Приготовление.
Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить по одному яйца, творог и йогурт,  добавить цедру и сок апельсина, взбивать до получения одородной массы.
Муку смешать с разрыхлителем, солью, ванильным сахаром и манкой, всыпать в яично-творожную массу, вымесить тесто, всыпать ягоды, перемешать.
Духовку разогреть до 180*.
Форму для кекса смазать сливочным маслом, присыпать манкой (или мукой), выложить тесто и дать ему постоять для набухания манки полчаса.
Выпекать час. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Обсуждение рецепта на сайте.

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: