Салат из тунца с фасолью
By: Fanny
Раздел: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
| Aperture: | f/4 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 80 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Очень простой и быстрый в приготовлении, благодаря использованию консервов, салат нашла в книге «Профессиональный шеф», там, правда, фасоль была натуральная, сушеная, которую надо прдварительно замачивать, а потом долго варить. Я это дело упростила. Заодно позволила себе и некоторые другие вольности: красную луковицу заменила шалотом, вымачивала его в лимонном соке, и заправка у меня была другая.
Ингредиенты:
фасоль консервированная — 280г
тунец консервированный — 240г
лук красный — 1шт.
оливковое масло — 50мл
винный уксус — 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
Приготовление.
Лук мелко порубите и вымачивайте в холодной воде 1 час. Можно вместо этого ошпарить кипятком, или замариновать в лимонном соке.
Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, обсушите.
Тунца выньте из банки, разломите не мелкие кусочки вилкой или порежьте ножом.
В миске смешайте фасоль, тунца, лук, уксус и оливковое масло, посолите и поперчите.
Вместо масла с уксусом я использовала готовый кунжутный соус.
Обсуждение рецепта на сайте.
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий