Плавленый сыр из творога
By: Весы
Метки: закуска, намазка, плавленый сыр, сыр
Раздел: Блюда из молока, яиц и творога, Рецепты
| Aperture: | f/8 |
|---|---|
| Focal Length: | 33mm |
| ISO: | 200 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon EOS 1000D |
Мы часто покупали подобные сыры в магазине, пока не попался на глаза рецепт приготовления дома. Пересмотрела кучу роликов, перечитала кучу способов. Не скажу, что результат стабильный. При одних и тех же пропорциях получается сыр разный по густоте, но все равно вкусный. Мне нравится вариант с белыми грибами, хорошо с шампиньонами, с зеленью.
Продукты:
творог 9% 300-330г
яйцо 1шт
сливочное масло 50г
сода четверть чайной ложки
соль по вкусу
добавки к сыру по вкусу
в данном случае, чайная ложка перемолотых сухих белых грибов
Приготовление:
Творог , масло, яйцо, соду и соль измельчить блендером до однородной массы.
Все очень быстро делается, не считая мытья посуды.
Массу нагревать на водяной бане, постояннно и хорошо перемешивая.
Когда масса станет текучей и однородной, процесс завершить.
Сухие грибы я добавляю в процессе плавления.
Зелень лучше добавить, когда масса чуть остынет. Из 330 г творога, у меня вышло две неполные баночки( 200 г) плавленого сыра .
Остудить и убрать в холодильник, там масса станет более густой.
Обсуждение на сайте «Наш дом»
One comment on “Плавленый сыр из творога”
Добавить комментарий
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Замурчательно).Прям завтра и приготовлю.