Пандан-кокосовые маффины

By: Весы

Июн 07 2018

Метки: , , ,

Раздел: Выпечка, Рецепты, кексы, маффины

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:30mm
ISO:200
Shutter:1/0 sec
Camera:Canon EOS 1000D

Поиски блюд, отвечающих конкурсным условиям, упорно приводили меня в Pinterest, на страничку с выпечкой, в которую добавляется пандан. Пандана в нашей провинции нет, а вот краситель в цвет пандана можно найти в интернет- или азиатских магазинах.

Продукты:

мука 200г
разрыхлитель для выпечки 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
яйца 2 шт
сахар 100г
кокосовое молоко 200 мл ( если брать сок, то смесь молока и сока 200 мл)
пандан-краситель 1,5 ч.л. ( можно много меньше, у меня слишком яркие получились)
растительное масло без запаха 80 г

IMG_3779

Приготовление:

  1. Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель.

IMG_3780

  1. Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены и растворения сахара.

IMG_3782

  1. Добавить к ним краситель, молоко, растительное масло.

IMG_3784

  1. Перемешать, вышла о-о-ч-ч-ень яркая смесь.

IMG_3786

  1. Постепенно ввести муку, смешивать , стараясь не разбивать воздушность взбитой смеси. Должна получиться смесь с густотой сметаны.

IMG_3787

  1. Формочки наполнить на 90% . Хватило на 11 штучек.

IMG_3789

  1. Выпекать при температуре 160-180 градусов по Цельсию 20-25 минут. Проверять готовность зубочисткой.

IMG_3790

  1. Извлечь маффины из силиконовых формочек, и остудить на решетке.

IMG_3795

  1. Яркие, цвета весенней зелени. Пышные, чуть влажные внутри с легким вкусом кокосового молока.

IMG_3807

Обсуждение на сайте «Наш дом»

 

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: