Львовский сырник

By: Татьяна Грушина

Май 24 2018

Метки: , , ,

Раздел: Блюда из молока, яиц и творога, Выпечка, Запеканки, Рецепты

1 комментарий

Aperture:f/4
Focal Length:80mm
ISO:400
Shutter:1/0 sec
Camera:DSLR-A230

Прочитала, что Львовский сырник — это едва ли не самая вкусная творожная выпечка, он всегда получается мягким и нежным, буквально тающим во рту, хотя имеет довольно плотную структуру.
Заинтересовал состав продуктов. Творог дома был, настоящий, хоть и обезжиренный. Но даже с ним сырник получился восхитительным. 

Необходимые продукты:

Для сырника:

  • 500 г творога;
  • 3 яйца;
  • 150 г сахара (уменьшила до 100 г);
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 ст. л. картофельного крахмала;
  • цедра 1 лимона;
  • 100 г изюма.
Для шоколадной глазури:
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 2 ст. л. какао;
  • кулинарная посыпка для украшения.

Способ приготовления:

  1. Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
  2. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.
  3. Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу.
  4. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.
  5. Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури.
  6. Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь.

Приятного аппетита!

 

Обсуждение на сайте «Наш дом»

One comment on “Львовский сырник”

  1. […] год назад, благодаря Татьяне, я впервые приготовила этот замечательный творожный […]


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: