Говядина «Цахтони»(холодная закуска)
By: SvetaS
Метки: говядина, обед, праздник, сметана, ужин, холодная закуска, чеснок
Раздел: Блюда из мяса, Закуски, Рецепты, говядина, холодные закуски
Этот рецепт нашла, чтобы пристроить маленький кусочек говядины. В результате эту холодную закуску съели первой. С тех пор готовила ее уже три раза. В общем-то рецепта с точными ингредиентами нет. Закуску делают в соответствии со своими вкусами. Мне нравится, когда сметаны довольно много, но можно ее кол-во прибавить или убавить. В первый раз я так и делала: понемногу добавляла сметану, чеснок, перец, чтобы понять, как мне вкуснее.
продукты
сырая говядина 400г
сметана 180г
чеснок 2 зубчика
лук 1шт.
черный перец 5 горошин
молотый черный перец, соль по вкусу
приготовление
Мясо промыть, опустить в кипящую воду. Добавить в кастрюлю лук и черный перец горошком, посолить. Варить 2 часа. Остудить.
Мясо нарезать маленькими кубиками.
Приготовить соус Цахтони.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить к сметане, добавить молотый черный перец.
Хорошенько перемешать, добавить к мясу.
Перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий