Рулетики из говядины


Недавно нашла этот рецепт у Юли Высоцкой. Приготовила на праздник. Рулетики всем очень понравились: вкусные, ароматные.  Я делала двойную порцию.

продукты

говядина 0,5 кг
лимон 1 шт.
чеснок 1 зубчик
растительное масло 1 ст. л.
горчица французская 1 ст. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль 1 щепотка

для начинки
бекон 100 г
шампиньоны 60 г
лук репчатый 1шт.
растительное масло 2 ст. л.
сухари 1 ст. л.
прованские травы 0,5 ч. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль 1 щепотка

Шампиньоны почистить, порезать, положить на сухую сковородку, немного посолить.
Как только выпарится жидкость, добавить нарезанный репчатый лук,растительное масло, обжарить вместе с грибами.
Бекон нарезать небольшими ломтиками, добавить к грибам.
Поперчить, добавить прованские травы.
Обжарить все вместе, помешивая, примерно 5 минут.
Выложить на тарелку, добавить сухари, перемешать.

20180223_172245
Говядину нарезать тонкими ровными кусочками, посолить, поперчить, положить в пакет и слегка отбить молоточком (ровной частью, чтобы не было дырок).
На каждый пласт мяса выложить по 1 ст. ложке начинки, свернуть мясо в рулет и скрепить зубочисткой.

20180223_172254
Разогреть 1ст.л. растительного масла и обжарить рулетики со всех сторон.

20180223_172307
Добавить 150мл воды, закрыть крышкой и оставить на медленном огне на час.
Добавить цедру лимона, горчицу, порезанный чеснок, потушить еще полчаса.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: