Smörgåstårta — бутербродный торт


Неоспоримым достоинством этого рецепта является то, что при его элементарности и простоте, вы получаете идеальное праздничное блюдо для любого стола. Причём, каждый раз новое!

Из Википедии (с английского в свободной интерпретации) — Smörgåstårta (со шведского — “бутербродный/слоеный пирог/торт») — блюдо шведского происхождения (в Эстонии — «võileivatort», в Финляндии — «voileipäkakku», в Исландии — «brauðterta»). Smörgåstårta — соленый торт, который похож на многослойный бутерброд с разнообразной начинкой. По виду похож на торт с кремом.
Smörgåstårta обычно состоит из нескольких слоев белого или черного хлеба, с начинкой между ними, которая варьируется, но яйца и майонез, часто являются основой. Наполнители часто включают в себя: печеночный паштет, оливки, морепродукты, мясные изделия, овощи, фрукты, сыр.
Smörgåstårta подают холодным и нарезают, как торт. Виды бутербродных тортов бывают разные, от мясных и рыбных, до сырных, и в сочетании различных комбинаций. Верхний слой, украшения, часто отражают ингредиенты, используемые в качестве наполнителя. Является традиционным блюдом на семейных мероприятиях, таких как день рождения, свадьбы или др…

Продукты:

На 5-6 порций:
белый хлеб — 8 кусков
майонез — 100 г
сметана — 100 г
творожный сыр — 200 г
креветки — 10 шт
копчёный лосось — 100 г
яйца — 2-3 шт
икра — 2 ст.ложки
авокадо — 1 шт.
зелень — укроп, салат, др.

Приготовление:

Сварить креветки, если они сырые.

image

Срезать с хлеба корку.

Взбить майонез со сметаной.
Смазать первый слой хлеба этим кремом.

Выложить слой лосося.
(На будущее, буду смазывать слои хлеба кремом с двух сторон.)

Накрыть сверху вторым слоем хлеба.
Добавить в часть крема укроп и смазать этот слой.
Выложить нарезанные яйца.

Накрыть третьим слоем хлеба.
В оставшуюся часть крема добавить мякоть авокадо, слегка приправив его лимоном, чтобы не потемнел. Смазать этим слой хлеба.
Выложить креветки, предварительно разрезав их вдоль.

Накрыть четвёртым, последним слоем хлеба.
Равномерно смазать творожным кремом весь торт.

Украсить.
Убрать пекарную бумагу.
Поставить на пару часов в холодильник.
(Желательно готовить перед подачей. Рекомендуют использовать в течение 12 часов, после изготовления.)

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта — здесь

One comment on “Smörgåstårta — бутербродный торт”

  1. У меня с бутербродным тортом связана забавная история. До сих пор хихикаю, хотя лет ей -не счесть. Было дело на Новый год. Я решила сделать что-то необычное, ну и выбрала один из рецептов такого торта. Купила все, только вместо творожного сыра взяла плавленный. Все по взрослому сделала, украсила — сама себе удивилась! Уж полночь близится и я режу торт. С гордостью смотрю, как муж отправляет первый кусочек в рот…. Если бы он проглотил сырого червяка, он бы так не скривился. И смотрит на меня. Я на него и на торт. Он кивает, попробуй мол. Я пробую. Ну, это был почти обморок и тихий ужас в одном флаконе, потому что все слои и сверху и по бокам я намазала торт СЛАДКИМ плавленным сыром. Хорошо, что у меня сего другого было вдоволь. Но торт этот я не забуду никогда…)


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: