Ракфиск-ролл
By: Fanny
Метки: закусочные рулетики, копченая форель, красная рыба, рулетики с рыбой, сметана, соленая рыба, творожный сыр
Раздел: Блюда из рыбы и морепродуктов, Закуски, Рецепты, канапэ, волованы, тарталетки, сэндвичи, холодные закуски
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.1mm |
| ISO: | 160 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | Canon PowerShot G10 |
Быстрая закуска родом из Норвегии. Можно приготовить роллы заранее, а перед подачей просто разрезать их.
По рецепту из журнала «Савёр» 2014 года.
На 2 ролла:
копченая форель — 200г
сметана — 2 ст.л.
зеленый лук — 2 пера
тортильи ( или тонкий лаваш) — 2 шт.
сливочное масло — 10г
Приготовление:
Эти роллы я готовила в разных вариантах: сливочное масло сочетала со сметаной, как в оригинальном рецепте, с творожным сыром, с майонезом. Использовала однажды лук, а однажды зеленые салатные листья. Принципиальной разницы во вкусе не заметила, с луком, конечно, поострее.
Лук мелко нарезать.
Рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и намазать им лаваш (или тортилью).
Затем намазать тортилью с маслом сметаной (можно майонезом или творожным сыром), сверху выложить ломтики рыбы
и посыпать луком.
Тортильи с начинкой свернуть плотными рулетиками и хорошо прижать. Закрепить каждый рулетик 2-3 тонкими деревянными шпажками.
Перед подачей на стол нарезать небольшими порционными кусочками.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий