Фаршированные кабачки
Очень интересный вариант фарширования кабачков. В идеале понадобятся круглые как мячики кабачки, но можно использовать и традиционные длинные, нарезав их на «трубы» по 8-10 см длиной. В начинку идут уже готовые продукты, поэтому можно не беспокоиться о том, успеют ли они приготовиться или нет.
Необходимые продукты:
- Кабачок круглый — 3 шт. (один на порцию)
- Яйцо куриное — 3 шт
- Вареная ветчина — 50 гр
- Грибы жареные — 50 гр
- Сыр творожный — 2 ст. л
- Сыр твердый — 15 гр
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Поставить на огонь большую кастрюлю. Пока закипает вода, моем наши кабачки. Опускаем их в кипящую воду целиком и варим 7-8 минут.
- После отварки остужаем, чтобы не обжечь руки и начинаем творить. Первым делом срезаем крышку — это примерно одна четвертая от высоты кабачка. Затем ложкой вынимаем мягкие внутренности овоща и выбрасываем их.
- Наполняем полости кабачков небольшим количеством смеси нарезанной кубиками вареной ветчины, жареных грибов и творожного сыра.
- Разбиваем внутрь каждого кабачка по одному яйцу. Солим, перчим по вкусу и присыпаем небольшим количеством натертого сыра. Кладем кабачки в термоустойчивую посуду вместе с крышками и отправляем в заранее разогретую до 200°C печь на полчаса.
- Достать кабачки из печи и дать им 5 минут постоять. Так как кабачок овощ водянистый, есть его с пылу с жару не рекомендуется.
Приятного аппетита!
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий