Скумбрия на гриле


 

Любителям скумбрии посвящается.  Гриль усиливает вкус скумбрии. Так что тем, кто не любит характерный вкус и запах, рецепт не советую. Рецепт сама придумала.  Очень давно мужчина в поезде научил меня так разделывать скумбрию. А маринад часто использую для рыбы.

продукты

свежая скумбрия 2шт.
растительное масло 1ст.л.
тимьян 1ч.л.
чеснок 2зубчика
соль, перец по вкусу

приготовление
Скумбрию промыть. Разрезать по спинке вдоль. Брюхо не разрезать!

20170618_073649
Вынуть хребет, внутренности.

20170618_073702
Смешать растительное масло, соль, перец, измельченный чеснок, тимьян.
Смазать рыбу маринадом с двух сторон.
Оставить в холодильнике минимум на час.
Положить рыбу на решетку.

20170618_134741
Жарить на мангале до румяной корочки, постоянно переворачивая решетку.

20170618_134838
Рыба жарится очень быстро. 7 — 10 минут.

20170618_135747

20170618_135849
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: