Скумбрия на гриле
By: SvetaS
Метки: мангал, пикник, рыба на решетке, скумбрия
Раздел: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
Любителям скумбрии посвящается. Гриль усиливает вкус скумбрии. Так что тем, кто не любит характерный вкус и запах, рецепт не советую. Рецепт сама придумала. Очень давно мужчина в поезде научил меня так разделывать скумбрию. А маринад часто использую для рыбы.
продукты
свежая скумбрия 2шт.
растительное масло 1ст.л.
тимьян 1ч.л.
чеснок 2зубчика
соль, перец по вкусу
приготовление
Скумбрию промыть. Разрезать по спинке вдоль. Брюхо не разрезать!
Вынуть хребет, внутренности.
Смешать растительное масло, соль, перец, измельченный чеснок, тимьян.
Смазать рыбу маринадом с двух сторон.
Оставить в холодильнике минимум на час.
Положить рыбу на решетку.
Жарить на мангале до румяной корочки, постоянно переворачивая решетку.
Рыба жарится очень быстро. 7 — 10 минут.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на форуме
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий